特产早知道——安徽大石榴

　　各位网友们，大家好，这里是中国特产品牌公众评选活动组委会，欢迎观看《特产早知道》，特产是某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。所谓“一方水养一方人”，在特产上也是“一方水养一方特产”。这些特产有你想了解的吗?快和小编来认识下吧，本期我们介绍的特产是——石榴

 

　　安徽省盛产石榴，栽培遍及江淮大地，历史已越千年。至明代，石榴的栽培已相当普遍，尤以怀远、濉溪、黄里等地所产为佳。明代嘉靖年间刊印的《怀远县志》等方志均有关于石榴的记载。《怀远县志》称，怀远石榴早在唐代就已驰名南北，品质“最佳，曹州贡榴所不及也，红花红实，白花白实，玉石籽尤佳”。据《随年》记载，濉溪“黄里石榴，颜色鲜美，气味芬芳，籽大水多，汁甘而浓”。

　　石榴的籽粒味道甘美。它的香气和微微的酸涩，能生津化食、健脾益胃，也是制糖、榨果子露、酿酒、造醋、制清凉饮料的上等原料。其果汁和果皮均可入药，有润肤抵寒、防手脸皲裂之功效;石榴皮不但是良好的医治痢疾和驱虫药，而且是天然的染料。有一种白花、白实的石榴，尚可治疗肺病，花瓣能止血。

　　怀远石榴以其籽粒大、浆液多、皮薄色好、甘甜耐贮而特别著名。怀远石榴品种繁多，著名的有“玉石籽”、“玛瑙籽”、“青皮糙”、“笨石榴”等。玉石籽是怀远县的主栽品种，素以果形美、皮薄果大、籽大味甜而享誉古今。乳泉侧畔大圣寺周围的玉石籽，果大如碗，皮色黄中带白，白里透红，籽粒比玉米粒还大。肉肥厚，核如棉，汁液多，一粒在口如含蜜。它曾被当作贡品进呈皇宫，皇后、宫女甚至以其汁液作涂抹胭脂之用。这种石榴树生长较旺，叶色深绿，花大而红艳;栽植三四年便开始结果，果实为圆球形，色泽黄而稍带微红，单果重125--285克;单株产量达50公斤左右，一般于9月上、中旬成熟。

　　玛瑙籽也是怀远石榴名种之一。它的成熟期在9月下旬到10月上旬，具有果大皮薄、质佳高产等特点。老四眼井的玛瑙籽，果粒呈白色，内有红点似的玛瑙光泽，看似具有针状放射形结晶。这种石榴的成熟期在9月下旬至10月上旬。其树势强健，单株产量达泪露60公斤左右。果实呈圆球形，有明显的五条棱，单果均重115克;果皮色红而带青斑，果皮薄而籽粒特大，果汁含糖量达13%。

　　青皮糙分布于怀远、濉溪、宿县、萧县等地，以高产、质优、耐贮运著称。其果实为圆球形，有明显五棱，单果均重129克，皮色青白，籽粒较大，鲜红透明，汁多味甜。每年9月下旬成熟，单株产量75公斤左右。

　　笨石榴是濉溪、黄里等地的著名品种，以形美质佳并高产著称。其花为黄红色，果实多为四棱球形，单果重120克左右;果皮青黄色，向阳面紫红色，果皮厚而光滑。不易裂果;其籽粒大，色粉红，汁多味甜，品质优异，且耐贮运。果实于9月底成熟，单株产量达75公斤左右。

　　石榴盛于怀远，与这里特殊的地理环境和气候大有关系。怀远气候温暖，雨量适中。开花期无大雾;山坡上黄土微酸，淮河里水汽蒸发，温差较大。荆山、涂山夹淮对峙.两旁的山坡就是石榴的主要产地。

　　石榴不仅可以食用还可以入药，并且还可供人观赏。“千层籽”石榴，不易结果，花大而瓣多，果皮上有美丽的红色花纹.是名贵的观赏品种。夏初盛花，荆山、涂山两山宛若着几条极其鲜艳的红裙，成为绚丽宜人的壮丽景观。

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