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亚麻籽油又称胡麻油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子中榨取的脂肪油。由于亚麻只适宜生长在寒冷地区，因此很少被其他地方的人们所熟知。且因地理环境限制，亚麻产量不多。关于亚麻有很多错误的称呼，在东南沿海等地，人们没见过亚麻，也没见过亚麻籽油，所以很多人误将芝麻油称为亚麻籽油。亚麻籽油与芝麻油、花生油不一样，用亚麻籽油加热后做的菜，会散发独特的种子的香味。亚麻籽油的颜色也不同于一般食用油，呈褐红色，芳香浓郁，油质清澈。
近年来，随着科学技术的进步，亚麻籽的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。（DHA和EPA指“鱼油”，是由海里的α-亚麻酸在鱼的体内变成的，人服用α-亚麻酸，在体内也会合成DHA和EPA。）所以食用亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果。宁夏地处黄河中上游，气候冷凉，日照充足，冬无严寒，夏无酷暑，非常适宜种植亚麻籽，发展出了许多优秀的粮油企业。
宁夏知名企业品牌——索米亚亚麻籽油
宁夏索米亚生态农业科技有限公司在成立初期就获得了ISO9001认证、有机食品认证等多项资质。索米亚亚麻籽油，拥有30年专业压榨经验，萃取高寒地区宁夏六盘山亚麻为原料，采用物理一级冷榨的方式，无任何化学反应过程，全面保留有效营养成分。悉心工艺，完美细节，为消费者的健康把好每一道关口。
宁夏知名企业品牌——银泰粮油
宁夏银泰粮油有限责任公司一直以“品质保证、服务专业、顾客满意”为经营宗旨，以“求仁为本、求利为小、为民服务”为经营理念。2018年被吴忠市授予重点龙头企业，及守合同重信用企业。现拥有国内先进的一整套精炼油设备，可实现日生产油30吨，年产10800吨。银泰着力未来，将持续做大做好亚麻籽油这一核心产业，让营养健康的亚麻籽油走向全国老百姓的餐桌。
原文链接：http://nynct.nx.gov.cn/rdzt/ppny/202101/t20210125_2579787.html
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