桂花梨

　　回溪梨又叫桂花梨，因其有桂花一样的芳香而得名。回溪当地人介绍说，它的形体比一般的梨要大得多，最大的可达一千克;回溪梨皮色淡雅、质地细嫩、汁水饱满、营养丰富;普通的梨去皮后片刻便呈铁锈一般的颜色，影响人们的食欲，而回溪梨具有极强的抗氧化能力，去皮后二三天仍然保持洁白如玉的本色。

　　据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，回溪梨是由现回溪小学东侧的一洪姓人家率先培育而出的。据说老洪家门前有一水塘，取水于溪。塘边种有一桂花树一梨树，桂花一年开好几季。每次花开之际，附近的大小巷弄，甚至是对岸的很多人家都弥漫在清香之中。一天，老洪突发奇想，将梨树枝嫁接到桂花树上，于是奇迹就这样发生了。第二年嫁接的梨树枝上居然开花长出了梨子。况且这梨跟一般的梨相比要大上许多，最大可达一公斤。并且此梨汁水饱满，质地细嫩，极富营养。更奇特的是，它的抗氧化能力相当的厉害。一般的梨子削皮后，雪白的梨肉很快便会发黄变暗，而老洪种出的梨削皮后及时放上两三天仍然保持洁白如玉的本色。

　　据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，回溪梨是回溪人的骄傲，它之所以有其独特之处，除了得益于回溪当地得天独厚的气候、水土等自然条件外，还与其特殊的种养技艺有关。乡民们往往将梨树与桂花树同穴而栽，或相邻而植，并使之相互缠绕，而且每当梨树挂果之时，主人便用从深山采来的箬叶将梨子包裹起来，对果实采取了特殊的养护，既防止梨子被昆虫叮咬，又能为成熟后的梨子增添一种奇特的香味，深得人们的青睐。

　　令人惋惜的是，由于缺乏品牌意识，又缺乏管理，加上环境的变化。回溪梨在九十年代后便慢慢地从人们的视野中消失殆尽了。