“舌尖文明”任何时候都是要紧事

　　最近，联合国公布的统计数据显示，全球还有6.9亿人在挨饿。联合国此前预警，今年，受新冠肺炎疫情冲击，全球濒临50年来最严重粮食危机。（10月17日衢州晚报曾作报道）

　　中国有句俗话说的是，手中有粮，心中不慌。疫情时期，粮食安全的重要性更加凸显。统计数据显示，2010年以来，我国的人均粮食占有量持续高于世界平均水平，大米、小麦和玉米的自给率平均97%以上，中国粮食安全是有保障的。

　　不过，即便没有世界濒临严重粮食危机的大背景，保障国家粮食安全仍是一个永恒课题，增产不忘节约、消费不能浪费任何时候都是一件要紧事。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”的古训，也表明了中华民族对勤俭节约的推崇，而“光盘行动”正是对这一美德的传承，也唯有让“舌尖上的文明”蔚然成风，才能从根本上唤起人们反对浪费的责任，找回那种对于粮食的温暖与敬意。

　　客观而言，这些年来国人“舌尖上的浪费”现象已经有了很大的改观，践行“光盘行动”从一句口号逐渐变成了务实行动。拿衢州来说，吃光盘子中的食物，剩菜“打包”已成为越来越多市民的习惯。除了市民观念的转变，相关部门的引导也起到了重要作用，如前段时间，衢州持续开展了“光盘行动”专项督查，通过查阅台账、实地走访、座谈了解等方式，围绕单位食堂、餐饮企业等落实“衢十条”情况，强化日常监督，推动营造了“浪费可耻、节约为荣”的有礼氛围。衢州的做法给人以启示，只要每个市民、单位食堂、餐饮企业“知而后行”，齐心协力，并辅以制度约束、正面引导、反面曝光与常态化监管，那么久久为功必能让餐桌文明蔚然成风。

　　一米一谷，皆是滴滴汗水的收获。说到底，作为一种健康文明的生活方式，品尝舌尖上的美食、拒绝舌尖上的浪费，重在自觉，贵在坚持，极为必要。