乳山巴梨

　　乳山巴梨，又名阳梨，处暑间成熟。是驰名中外的地方土特名产。主要分布在乳山中北部地带。据了解，乳山巴梨一般在4月下旬开花，8月末9月初果实成熟。其果形较大，一般单果重250克，最大重500克左右。梨颈粗呈葫芦形，成熟时果皮黄色，阳面略带红晕，表面凸凹不平，果点小而细密，果梗短粗，果肉乳白色，初采时味道略带酸涩，放置7～10天后，果肉变得细软，甘甜中略带爽口的酸味。

　　巴梨营养价值极高，含有维生素C、总酸、可溶性固形物、锌、钙、铁等多种维生素，具有有润肺、化痰等医疗价值。除鲜食外，还可以制成多种加工品，如梨膏、梨脯、梨罐头等。巴梨加工而成的梨罐头，色泽浅黄，有透明感，果肉口感细腻，酸甜适口，具有浓郁的阳梨芳香味，广受人们的欢迎。

　　乳山巴梨之所以会有这么高的营养价值，这与当地的地理环境有莫大的关系。乳山市属胶东低山丘陵区，地貌类型分为山地、丘陵、平原，有棕壤、潮土、褐土、盐土4个土类、其中棕壤土分布于较广，土体深厚，质地较好，保供性能好，土壤pH值6.0左右，富含锌、铁、硼、钙、镁、钼等中微量元素。非常适合乳山巴梨的种植。而且乳山市属暖温带东亚季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显，具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。生长季节充足的光照和积温，以及成熟期较大的昼夜温差，有利于巴梨的着色和养分积累，所以种植出来的巴梨营养价值高。

　　乳山的巴梨目前主要栽植分布在大孤山、徐家、南黄、白沙滩、崖子、诸往、育黎等镇。截止目前，威海地区乳山巴梨栽培面积10000亩，年产量15000吨，乳山市巴梨的栽植面积、产量及加工制品在全国县市级中居首位。