舒城小兰花

　　舒城小兰花，是安徽省舒城县特产，同时也是中国国家地理标志产品。外形芽叶相连似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，毫锋显露;冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”;茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整成朵，呈嫩黄绿色。

　　主产区有舒城、岳西等。以舒城产量最多，品质最好。舒城县的晓天兰花茶最为著名。《安徽茶经》和《中国名茶研究选集》记载“舒城以晓天白桑园产品最著名，为兰花茶的上品”。《晓天区志》记“晓天茶叶唐朝就享有盛名，明朝时期进入国际市场，光绪年间年销茶叶千余引”。

　　舒城县地势由西南向东北倾斜，东西长86千米、南北宽49.5千米，总面积2100平方千米，最高点万佛山海拔1539米，最低处杭埠镇胜合村民组海拔6.8米。地貌大体分山地、丘陵、岗地、平原和水域五种。西南山区峰峦秀丽，林木葱茏。中部丘陵起伏，盛产茶叶桑麻栗果。东北为冲积平原，沃野平畴，沟渠纵横。很适合种植小兰花。

　　舒城小兰花的名字来源有两则说法，一说是相传在很久以前，晓天镇白桑园村曾有一位心灵手巧的兰花姑娘，她对茶叶的采制极富天性，做出的茶叶形如兰花初放、内赋兰香突出，深受购茶客商喜爱，所制茶叶不仅被茶商如数收购，还纷纷抛出高价预定，兰花姑娘便不辞劳苦日采夜制，终因劳作过度不幸身亡，乡亲们出于对她高超制茶技艺的崇敬，故将此茶取名“兰花茶”。

　　而另一则是，清朝末年，舒城磨子园黄家湾茶农沈兴余，制茶技术精湛考究，所制茶叶具有浓郁的兰花香，深得桐城茶行老板郑国英赞赏，称其茶形若大麦苞，香如兰草花，兰花茶就因此而传开。由此看来，兰花茶的名称主要是由其“外形芽叶相连似整朵兰花，内质具有幽雅的兰花香”的品质特征而得。