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吃肉不吃蒜,香味少一半,相信经常刷抖音的朋友听到过这样的一句话,为什会这样说,根据最新科研成果表明,它不仅有营养丰富,味道鲜美,增进食欲,助消化之功能,而且还有杀菌抗癌的特殊效果。接下来小编就给大家介绍一种大蒜。
口孜大蒜,安徽省阜阳市口孜镇的知名农业特产,被阜阳市政府评为全市二十大名牌农产品之一的著名农作物特产。这口孜大蒜有白皮和紫皮两种。又有无苔蒜和苔蒜之分,不论何种蒜,其蒜均优于其它蒜种,它肉厚皮薄,瓣大整齐,蒜味浓郁,有民谣赞美:“口孜、杨楼出大蒜,给个金马都不换。”每逢收获季节,各地商贾云集,一列火车将口孜大蒜运往全国各地。
至于大蒜何时被引进口孜镇,现已无史料可查。据民间流传,东汉年间,刘秀军队遭王莽军队追赶,路经口孜镇,恰逢当地瘟疫横行,官兵多染痢疾,毫无斗志。此时,刘秀采纳一道士建议,食大蒜治之,官兵和当地百姓不医而愈。说明口孜镇种植大蒜的时间已经很久远。据了解,口孜镇农民解放前大多以种大蒜为生,但成片种植较少,大都利用闲地小块种植。随着农村商品经济的快速发展,目前口孜镇的大蒜种植面积已达3万多亩,年产值达1800多万元,口孜大蒜已成为口孜镇著名的农作物特产。