都安山羊

　　都安山羊是广西壮族自治区河池市都安瑶族自治县特产，也是全国农产品地理标志。据中国特产协会了解，都安山羊板皮板质均匀，薄而轻韧，弹性好，纤维细致，是高级制革原料和出口的畅销物资;肉质嫩滑爽，肉泡清甜，营养丰富，全羊可加工成清炖羊肉、羊包肝、焖羊蹄、鲜脆白切肚等60多种菜肴，成为区内外宾馆酒店的主菜，其中“美容长寿汤”苦而甘甜，长期饮用能延年益寿，“山珍羊扣”肥而不腻，“羊肉火锅”令人回味无穷。

　　都安山羊之所以具有以上特点，与当地独特的地理环境离不开关系。都安山羊的地理标志保护产区土壤中性偏酸，pH值5.5-8.0之间。土壤肥沃，有机质较丰富;水资源较丰富，水质pH值在6.5-7.5之间变化，水的物理性质良好，符合饮用水标准要求。产区属南亚热带季风气候，日照充足;年平均降雨量1700多毫米;无霜期353天;平均气温19.6℃，气候温暖，夏无酷暑，冬无严寒。由于产区特殊的土壤地貌、水质条件、气候情况和生长着丰富的牧草，极符合山羊的生态学特性，所以这养殖的山羊具有以上特点，同时也为都安发展山羊产业奠定了坚实的基础。

　　近年来，都安县先后实施了“山羊杂交改良技术推广”、“羔羊生产配套增产技术推广”、“万只商品山羊饲养示范”、“无公害标准化生产示范”等项目。采用“公司+农户”的形式大力发展养羊业，并加大资金和技术的投入，使都安山羊在数量和质量上得到不断提高。年山羊饲养量达34万只，出栏15万只，主要销往经济发达的沿海开放城市、香港及东南亚地区。