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随着畜牧业的发展，饲养乳肉兼用奶牛的养殖场（户）越来越多。饲养乳肉兼用奶牛的目的是期望母牛的受胎率高，泌乳性能高，哺育犊牛的能力强，产犊后返情早：期望产生的犊牛质量好，初生重、产奶量大，断奶成活率高。
（一）妊娠母牛的饲养管理
母牛妊娠后，不仅本身生长发育需要营养，而且还要满足胎儿生长发育的营养需要和为产后泌乳进行营养蓄积。因此，要加强妊娠母牛的饲养管理，使其能够正常的产犊和哺乳。
1、加强妊娠母牛的饲养。母牛在妊娠初期，一般按空怀母牛进行饲养，到妊娠最后的2～3个月，要加强营养，这期间的母牛营养直接影响着胎儿生长和本身营养蓄积。舍饲妊娠母牛，要依妊娠月份的增加调整日粮配方，增加营养物质给量。对于放牧饲养的妊娠母牛，多采取选择优质草场，延长放牧时间，牧后每天补饲1～2千克精饲料。同时，又要注意防止妊娠母牛过肥，尤其是头胎青年母牛，更应防止过度饲养，以免发生难产。
2、做好妊娠母牛的保胎工作。在母牛妊娠期间，应注意防止流产、早产，实践中应注意以下几个方面：
(1)、将妊娠后期的母牛同其他牛群分别组群，单独放牧在附近的草场。
(2)、为防止母牛之间互相挤撞，放牧时不要鞭打驱赶以防惊群。
(3)、雨天不要放牧和进行驱赶运动，防止滑倒。
(4)、不要在有露水的草场上放牧，也不要让牛采食大量易产气的幼嫩豆科牧草，不采食霉变饲料，不饮带冰碴水。
对舍饲妊娠母牛应每日运动2小时左右，以免过肥或运动不足。要注意对临产母牛的观察，及时做好分娩助产的准备工作。
（二）哺乳母牛的饲养管理
哺乳母牛就是产犊后用其乳汁哺育犊牛的母牛。近年来，随着我盟奶牛业的发展，广大奶牛场（户）逐渐朝乳肉兼用方向发展，产生了明显的社会效益和经济效益。因此，加强哺乳母牛的饲养管理，具有十分重要的现实意义。
1、舍饲哺乳母牛的饲养管理 。母牛产犊10天内，尚处于体恢复阶段，对于产犊后体况过肥或过瘦的母牛必须进行适度饲养。对体弱母牛，产后3天内只喂优质干草，4天后可喂给适量的精饲料和多汁饲料，并根据乳房及消化系统的恢复状况，逐渐增加给料量，但每天增加精料量不得超过1千克，当乳水肿完全消失时，饲料可增至正常。若母牛产后乳房没有水肿，体质健康、粪便正常，在产犊后的第一天就可饲喂多汁料和精料，到6～7天即可增至正常喂量。
头胎母牛产后由于饲料中富含碳水化合物的精料不足，而蛋白质给量过高易出现酮病，可使血糖降低、血和尿中酮体增加。实践中应给予高度的重视。在饲养乳肉兼用哺乳母牛时，一般以日喂3次为宜。
2、哺乳母牛的放牧管理。由于青绿饲料中含有丰富的粗蛋白质，含有各种必需氨基酸、维生素、酶和微量元素，放牧期间的充足运动和阳光浴及牧草中所含的丰富营养，可促进牛体的新陈代谢，改善繁殖机能，提高泌乳量，增强母牛和犊牛的健康，提高对疾病的抵抗能力。放牧饲养前应做好以下几项准备工作。
（1）放牧场设备的准备：在放牧季节到来之前，要检修房舍、棚圈；确定水源和饮水后临时休息点；整修道路。
（2）牛群的准备：包括修蹄；去角；驱除体内外寄虫；检查牛号；母牛的称重及组群等。
（3）从舍饲到放牧的过渡：当母牛被赶到草地放牧前，要用粗饲料、半干贮及青贮饲料预饲，日粮中要有足量的纤维素以维持正常的瘤胃消化。夏季过渡期为7—8天，冬季日粮中多汁饲料很少，过渡期应10—14天。在过渡期，为了预防青草抽搐症，每天放牧2～3小时，逐渐过渡到末尾的每天12小时。
（4）由于牧草中含钾多钠少，因此要特别注意食盐的补给，以维持牛体内的钠钾平衡。补盐方法：可配合在母牛的精料中喂给，也可在母牛饮水的地方设置盐槽，供其自由舔食。
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